چگونه مرغ تند را مرینیت کنیم

چگونه مرغ تند را مرینیت کنیم

در 10 روز گذشته «نحوه مارینه کردن مرغ تند» به یکی از موضوعات داغ در مورد تهیه غذا در اینترنت تبدیل شده است. مرغ تند یک غذای کلاسیک سیچوان است و روش مرینیت کردن آن مستقیماً بر طعم نهایی تأثیر می گذارد. این مقاله به شما تجزیه و تحلیل دقیقی از تکنیک های ترشی مرغ تند بر اساس موضوعات غذایی محبوب اخیر ارائه می دهد.

1. موضوعات مرتبط از موضوعات محبوب اخیر مواد غذایی

2. دستور اصلی برای مرینیت کردن مرغ تند

با توجه به اشتراک‌گذاری‌های رایج اخیر از بلاگرهای مواد غذایی، محبوب‌ترین دستور پخت مرغ تند ترشی شده به شرح زیر است:

3. روش ترشی مرحله به مرحله

1.فرآوری مرغ: ران مرغ یا سینه مرغ را انتخاب کنید و به قطعات مربع 2 تا 3 سانتی متر برش دهید. یک ویدیوی محبوب اخیر تاکید می کند که مرغ با پوست طعم بهتری دارد.

2.ترشی اولیه: مرغ، سس سویا سبک و شراب پخت و پز را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. این مهمترین مرحله پیش پردازش توصیه شده توسط وبلاگ نویسان اخیر مواد غذایی است.

3.افزودن طعم: پودر فلفل، پودر فلفل چیلی، پودر فلفل سفید، سیر ریز شده، زنجبیل خرد شده و سایر چاشنی ها را اضافه کنید و به طور یکنواخت ماساژ دهید. یک تکنیک محبوب اخیرا اضافه کردن کمی شکر برای افزایش طراوت است.

4.درمان قفل آب: در آخر نشاسته را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مطمئن شوید که هر تکه مرغ با یک لایه نازک پوشیده شود. آخرین مقاله غذایی پیشنهاد می کند برای جلوگیری از چسبندگی، کمی روغن آشپزی اضافه کنید.

5.در یخچال بگذارید و ترشی کنید: ببندید و حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید، بهترین زمان 2-3 ساعت است. داده های آزمایشی اخیر نشان می دهد که کیفیت گوشت در صورتی که از 4 ساعت بیشتر شود تحت تأثیر قرار می گیرد.

4. روش های بهبود رایج اخیر

5. سوالات متداول

س: آیا هر چه زمان ترشی کردن بیشتر باشد، بهتر است؟

پاسخ: خیر. طبق داده های اخیر آزمایشگاه مواد غذایی، مرین کردن مرغ برای بیش از 4 ساعت باعث تغییر بافت می شود و زمان بهینه 2-3 ساعت است.

س: آیا می توانم از سینه مرغ استفاده کنم؟

پاسخ: بله، اما لطفاً توجه داشته باشید که زمان مارینینگ باید 1/3 کوتاه شود. یک روش رایج اخیرا اضافه کردن 1 قاشق چایخوری جوش شیرین برای نرم کردن گوشت است.

س: چگونه تندی را تنظیم کنیم؟

پاسخ: رایج ترین راه برای تنظیم تندی اخیراً مخلوط کردن انواع مختلف فلفل است، مانند ترکیب فلفل Erjingtiao + فلفل Chaotian.

6. خلاصه

همراه با محتوای غذایی محبوب اخیر در اینترنت، کلید مرینیت کردن مرغ تند در نسبت چاشنی و کنترل زمان نهفته است. سعی کنید جدیدترین ترکیبات مد روز مانند عسل یا آب لیمو را اضافه کنید تا به مرغ تند خود طعم بیشتری ببخشید. به خاطر داشته باشید که به زمان مرینیت کردن توجه کنید تا در صورت طولانی بودن طعم آن تاثیری نداشته باشد.