طرز تهیه کشک باقلا با آب نمک

طرز تهیه کشک باقلا با آب نمک

مغز توفو یک غذای صبحانه سنتی چینی با طعمی لطیف و تغذیه غنی است. در سال های اخیر، با محبوبیت تغذیه سالم، افراد بیشتری شروع به تهیه توفو خانگی در خانه کرده اند. توفوی ترشی شده با نمک به دلیل طعم و روش تولید منحصر به فردش توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این مقاله به طور مفصل مراحل تولید توفو نائو ترشی شده با نمک را معرفی می کند و موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت در 10 روز گذشته را برای مرجع شما پیوست می کند.

1. مراحل تهیه کشک توفو ترشی شده با نمک

1.مواد را آماده کنید: سویا، آب نمک، آب.

2.سویا خیس شده: دانه های سویا را به مدت 8-6 ساعت خیس کنید تا کاملاً پف کند.

3.پالایش: سویای خیس خورده و آب را به نسبت 1:5 در شیر سویا خرد کنید.

4.شیر سویا را بپزید: شیر سویا را بجوشانید سپس حرارت را کم کنید و 5 دقیقه بجوشانید تا بوی لوبیا از بین برود.

5.ماریناد را سفارش دهید: آب نمک را به نسبت رقیق کرده و به آرامی داخل شیر سویا بریزید و به آرامی هم بزنید تا سفت شود.

6.بگذارید تا شکل بگیرد: اجازه دهید 15-20 دقیقه بماند تا کشک توفو شکل بگیرد.

2. موضوعات و مطالب داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته

3. اقدامات احتیاطی برای کشک توفو ترشی شده با نمک

1.نسبت نمک به آب نمک: نسبت نمک نمک به شیر سویا معمولاً 1:200 است. مقدار زیاد باعث قدیمی شدن توفو می شود و مقدار کم آن جامد نمی شود.

2.کنترل دما: دمای شیر سویا هنگام خورش 85-80 درجه سانتیگراد باشد. خیلی زیاد یا خیلی کم بر اثر انعقاد تأثیر می گذارد.

3.روش هم زدن: هنگام سفارش ماریناد به آرامی هم بزنید تا از هم زدن بیش از حد جلوگیری شود که ممکن است باعث شود مغز توفو ساختار خود را شل کند.

4. ارزش غذایی مغز توفو

توفو سرشار از پروتئین گیاهی با کیفیت بالا، کلسیم، آهن و سایر مواد معدنی است و محتوای چربی کمی دارد و برای مصرف همه افراد مناسب است. مواد مغذی اصلی مغز توفو به شرح زیر است:

5. خلاصه

اگرچه مراحل تهیه توفوی ترشی نمک ساده است، اما برای دستیابی به بافتی ظریف و لطیف باید به جزئیات توجه کنید. مطابق با شوق فعلی برای تغذیه سالم، کشک توفو خانگی نه تنها بی خطر و سالم است، بلکه مواد تشکیل دهنده آن را می توان بر اساس سلیقه شخصی نیز تنظیم کرد. امیدوارم این مقاله بتواند به شما کمک کند تا به راحتی در طرز تهیه توفوی آب پز نمک تسلط داشته باشید و از یک صبحانه خوشمزه و مقوی لذت ببرید.